[p]今天一大早就在微博上看到的这个春天烘焙季的活动

来源:临湘互联网平台 2020-07-11 17:49

今天一大早就在微博上看到的这个春天烘焙季的活动,心想着我这个可爱的翻糖纸杯蛋糕应该很适合春天,加上小狮子的造型,看到有没有觉得元气满满呢。所以吃了早饭就赶紧拍照,可惜今天依然是个阴天,看起来少了点阳光明媚的感觉呀。不过毕竟人间四月天,心情还是很灿烂哈。

小狮子翻糖纸杯蛋糕

材料:(小号纸杯5个)

蛋糕部分:黄油50克、糖粉35克、鸡蛋1个(约50克)前几天、低筋面粉50克、泡打粉1/8小勺

翻糖部分:翻糖膏、色素

小狮子翻糖纸杯蛋糕的做法

1、黄油软化后加入糖粉,搅打均匀;

2、分4次加入鸡蛋,每次都要彻底搅打均匀;

3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀;

4、将拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯中,大约8分满;

5、烤箱提前预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤15分钟;

6、烤熟后一边冷却,一边制作翻糖装饰材料;

7、取两小块白色翻糖膏分别加入橘色、黄色、棕色色素,揉匀;(没有橘色就用红色+黄色,没有棕色就红色+绿色)

8、分别擀成薄片,先来制作狮子最外边一层翻糖,用合适的饼干模切割出来一个带花纹的圆形,将蛋糕突出的部分切掉,和纸杯的边齐平,然后将切割好的橘色翻糖片用清水黏贴在蛋糕上;

9、取一个小号的圆形饼干模,在黄色的翻糖片上切出圆形,用清水黏贴在橘色的翻糖上;

10、用翻糖基础工具中的一个小工具在棕色的翻糖片上切出耳朵、眼睛和嘴巴,用清水黏贴;

11、用最小号的裱花嘴背面切出白色的胡子部分,用清水黏贴;

12、将以上的部分组合好,晾干就可以啦。

美食小提示

1、因为蛋糕会膨胀,因此都会切掉突出的部分,所以也可以少放一些面糊,做成6个纸杯也没问题;

2、这个纸杯是最小号的卷边纸杯蛋糕模;

3、用饼干模具和工具切割出来的大小不一定完全合适,可以用擀面杖或小刀自己再加工一下哈。

关键词:

关键词:纸杯蛋糕黄油纸杯蛋糕食谱

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